Ambiente's Signature recipes
Iced Platano LAtte
Our Signature Iced Latte made with Ambientes 13 Espresso comes with sweet platano syrup:
The Platano syrup : Take 1-2 ripe Plantains depending on size cut them up into 2-3 pieces, and on a hot pan sear them down until they start to caramalize with the natural sugars. Once they've been Caramalized place them into a large mason jar with 1 and 1/2 cups of brown sugar.
Let that jar sit out in room temp for 48 hours. You will see the sugar and platanos start to liquify. After 48 hours add an extra cup of brown sugar in order to fill in the rest of the jar. Then let that sit for another 24 hours. Once thats ready strain everything out in a mesh strainer. We prefer this latte iced so take your new syrup add a double shot of your Ambiente 13 espresso and about 12oz of 2% milk
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Nuestro Signature Iced Latte hecho con Ambientes 13 Espresso viene con jarabe de plátano dulce:
El jarabe de plátano: Tome 1-2 plátanos bien maduros, dependiendo del tamaño, córtelos en 2-3 trozos, y en una sartén caliente, dorelos hasta que comiencen a caramelizarse con los azúcares naturales. Una vez que hayan sido Caramelizados, colóquelos en un frasco grande con 1 y 1/2 tazas de azúcar moreno.
Deje reposar ese frasco a temperatura ambiente durante 48 horas. Verás que el azúcar y los plátanos comienzan a mezclarse. Después de 48 horas, agregue una taza extra de azúcar moreno para llenar el resto del frasco. Luego deja que sea reposar durante otras 24 horas. Una vez que esté listo, Pase todo en un colador de malla. Preferimos este café con leche helado, así que toma tu nuevo jarabe, agrega un trago doble de tu espresso Ambiente 13 y alrededor de 12 onzas de leche al 2%
Ambiente Cold Brew
The Ambiente Cold Brew Ratio has been thoroughly tested, aiming to be a darker, enveloping taste without being bitter. Best enjoyed black.
There is many ways to put the coffee in the water. Or if you already have a container that has a filtered compartment. If not the easiest way is to use a coffee filters and tying it up using string and putting it in a any jar or container you have.
Take 10 oz of The Casita blend ground coffee and place it in whatever vessel you are using and 1 Gallon of water. Let sit in the fridge for 24 hours and its ready to drink!
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El Ambiente Cold Brew Ratio ha sido probado a fondo, con el objetivo de ser un sabor más oscuro y envolvente sin ser amargo. Se disfruta mejor negro.
Hay muchas maneras de poner el café en el agua. O si ya tienes un contenedor que tiene un compartimento filtrado. Si no, la forma más fácil es usar un filtro de café y atarlo con una cuerda y ponerlo en cualquier frasco o recipiente que tenga.
Tome 10 onzas de café molido de mezcla Casita y colóquelo en el recipiente que esté usando y 1 galón de agua. ¡ Déjalo reposar en la nevera durante 24 horas y está listo para beber!
Lulo Tonic Cold Brew
If youre looking for something simple and refreshing to make, This Cold brew Tonic is it. We prefer using Lulo syrup which is a sour sweet fruit from colombia, but is harder to get so mango or passion fruit works as well.
Add 2-3 tablespoons of your desire fruit syrup add 4oz of tonic water, then 8 oz of your prepped Ambiente Cold brew Using The Casita blend.
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Si estás buscando algo simple y refrescante para hacer, este tónico de cafe frio lo es. Preferimos usar jarabe de Lulo, que es una fruta agridulce de Colombia, pero es más difícil de conseguir, por lo que el mango o maracuya también funcionan.
Agregue 2-3 cucharadas de jarabe de fruta que desee, agregue 4 onzas de agua tónica, luego 8 onzas de cafe frio preparado usando la mezcla Casita.
Iced Shaken espresso with Arequipe
Shaken espresso with Arequipe : Arequipe is an iconic sweet caramel spread used in colombia in many desserts. First step is to acquire the Arequipe, which you can buy at your local latin market or make, if you have no latin markets near you , linked below is our favorite recipe if you choose to make it at home.
Once you have your Arequipe, Add 2-3 Tablespoons of Arequipe into a shaker, add a double shot. Stir the Arequipe and espresso together. Then add the ice, thouroughly and shake, strain and add into a fresh cup with new ice. Then top off with almond milk to help bring out those sweet nutty flavors of the Arequipe and enjoy !
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Espresso batido con Arequipe: Arequipe es una icónica crema de caramelo dulce que se utiliza en Colombia en muchos postres. El primer paso es adquirir el Arequipe, que puedes comprar en tu mercado latino local o hacer, si no tienes mercados latinos cerca de ti, a continuación está nuestra receta favorita si eliges hacerla en casa.
Una vez que tenga su Arequipe, agregue 2-3 cucharadas de Arequipe en una coctelera, agregue un trago doble de 13 espresso. Luego revuelva el Arequipe y el espresso. Despues agregue hielo, luego agite bien, cuele y agregue a una taza fresca con hielo nuevo, luego adiciona leche de almendras para ayudar a resaltar esos dulces sabores del Arequipe y ¡disfrútalo!
